{"id":2527,"date":"2024-01-15T13:36:55","date_gmt":"2024-01-15T16:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalsaopaulonews.com.br\/?p=2527"},"modified":"2024-01-15T13:36:55","modified_gmt":"2024-01-15T16:36:55","slug":"descubra-o-sabor-do-verao-com-a-receita-rapida-de-ceviche-tropical-da-chef-carmem-brito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalsaopaulonews.com.br\/en\/descubra-o-sabor-do-verao-com-a-receita-rapida-de-ceviche-tropical-da-chef-carmem-brito\/","title":{"rendered":"Descubra o sabor do ver\u00e3o com a receita r\u00e1pida de Ceviche Tropical da Chef Carmem Brito"},"content":{"rendered":"

Sa\u00fade e Economia: Prepare em 10 Minutos um prato sob medida para os dias quentes<\/i><\/strong><\/p>\n

\u00c0 medida que as temperaturas sobem e as rotinas se tornam mais ativas, nossa culin\u00e1ria tende a espelhar o desejo por pratos que sejam deliciosos, mas tamb\u00e9m refrescantes e f\u00e1ceis de preparar. A chef Carmen Brito, conhecida por sua cozinha intuitiva e autoral \u00e0 frente do Brito Buffet, criou uma receita que atende a todos esses requisitos:\u00a0 Ceviche Tropical, um prato que promete conquistar paladares neste ver\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Ele combina a leveza da til\u00e1pia com a do\u00e7ura da manga e a vivacidade dos piment\u00f5es vermelho, verde e amarelo. Um convite aos sentidos. Como a pr\u00f3pria Chef Carmem Brito diz, “O ceviche \u00e9 uma tela em branco que nos permite pintar com os sabores vibrantes da esta\u00e7\u00e3o”. E, de fato, a receita \u00e9 uma obra de arte comest\u00edvel que fica pronta em um piscar de olhos.<\/span><\/p>\n

O processo \u00e9 t\u00e3o simples quanto refrescante: tomamos a til\u00e1pia j\u00e1 picada e a banhamos na acidez c\u00edtrica do lim\u00e3o, que “cozinha” o peixe sem a necessidade de calor. A manga e o leite de coco garantem o toque tropical em um contraste perfeito, enquanto os piment\u00f5es d\u00e3o uma croc\u00e2ncia sutil. Cebola, azeite, cheiro verde e um toque de sal completam o quadro, criando um prato equilibrado que Carmem Brito descreve como “uma dan\u00e7a de sabores que refresca e satisfaz”.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Al\u00e9m do sabor, o Ceviche Tropical \u00e9 um aliado da sa\u00fade. A til\u00e1pia \u00e9 uma fonte excelente de prote\u00edna magra, enquanto a manga \u00e9 rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. \u00c9 um prato que alimenta o corpo tanto quanto a alma, refor\u00e7ando a ideia de que “alimentar-se bem \u00e9 uma forma de respeito pr\u00f3prio”, nas palavras da Chef.<\/span><\/p>\n

Para os que buscam praticidade sem abrir m\u00e3o do sabor, esta receita se torna ainda mais atraente. Com os ingredientes j\u00e1 picados, s\u00e3o necess\u00e1rios menos de 5 minutos para misturar e servir. Carmem Brito refor\u00e7a: “N\u00e3o h\u00e1 desculpas para n\u00e3o se aventurar na cozinha com pratos que s\u00e3o t\u00e3o f\u00e1ceis de preparar quanto irresist\u00edveis ao paladar.”<\/span><\/p>\n

Economicamente falando, o Ceviche Tropical \u00e9 um prato que n\u00e3o pesa no or\u00e7amento. A til\u00e1pia \u00e9 um peixe acess\u00edvel, e os demais ingredientes s\u00e3o frequentemente encontrados a pre\u00e7os convidativos, especialmente quando em temporada.<\/span><\/p>\n

Assim, o Ceviche Tropical da Chef Carmem Brito \u00e9 mais que uma receita, \u00e9 um convite \u00e0 celebra\u00e7\u00e3o do ver\u00e3o com um prato que \u00e9 t\u00e3o nutritivo quanto econ\u00f4mico, t\u00e3o f\u00e1cil de fazer quanto delicioso. Afinal, como lembra a chef, “o melhor da culin\u00e1ria \u00e9 quando ela nos permite desfrutar da vida com simplicidade e sabor”. E este prato \u00e9 a personifica\u00e7\u00e3o dessa filosofia.<\/span><\/p>\n

Ceviche Tropical<\/b><\/p>\n

*Ingredientes*<\/span><\/p>\n

– 500g de til\u00e1pia<\/span><\/p>\n

– 2 cebolas roxas<\/span><\/p>\n

– 1 cebola branca<\/span><\/p>\n

– Suco de 4 lim\u00f5es<\/span><\/p>\n

– 200g de leite de coco<\/span><\/p>\n

– 2 colheres de coentro picadinho<\/span><\/p>\n

– Pimenta a gosto<\/span><\/p>\n

– 1 colher de azeite<\/span><\/p>\n

– 100g de piment\u00e3o verde<\/span><\/p>\n

– 100g de piment\u00e3o vermelho\/amarelo<\/span><\/p>\n

– 100g de piment\u00e3o verde<\/span><\/p>\n

Preparo<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Comece cortando a til\u00e1pia em cubinhos e reserve.<\/span><\/li>\n
  2. Em uma tigela, adicione o leite de coco e o suco de lim\u00e3o.\u00a0<\/span><\/li>\n
  3. Adicione os piment\u00f5es verde e vermelho \u00e0 tigela.<\/span><\/li>\n
  4. Acrescente a cebola branca e a cebola roxa.<\/span><\/li>\n
  5. Adicione o cheiro verde da sua prefer\u00eancia. A chef usa coentro.\u00a0<\/span><\/li>\n
  6. Adicione a manga em ponto firme cortada em cubinhos (n\u00e3o pode ser madura demais).<\/span><\/li>\n
  7. Tempere a gosto com sal.<\/span><\/li>\n
  8. Misture bem todos os ingredientes.<\/span><\/li>\n
  9. Sirva e desfrute desta deliciosa receita de Ceviche Tropical.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Cr\u00e9ditos das Fotos: Ceviche \/ Ilustrativa\u00a0<\/span><\/p>\n

    Carmem Brito: Lorena L\u00e1zaro\u00a0<\/span><\/p>\n

    Assista o passo a passo no Instagram: <\/span>@brito.equipe<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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